Är mörk choklad bra för din hälsa? Vetenskapen svarar

Är det verkligen bra för dig att äta mörk choklad? Det visar en studie från Köpenhamns universitet

Ofta vill man äta ett gott mellanmål och framför allt något sött, även direkt efter måltiden. Utan att överdriva doserna kan mörk choklad vara en utmärkt lösning under dessa tillstånd och kan även hjälpa dem som går på diet. Förutom att den är god och innehåller få kalorier har den också viktiga gynnsamma effekter.

Enligt en studie gjord av Köpenhamns universitet, ät choklad som innehåller 70 % kakao Tillfredsställer aptitenVilket dämpar hungern mer än vad mjölkchoklad gör. En studie gjord av forskare vid Norfolk University (Virginia, USA) för några år sedan tyder på att att äta större mängder choklad också är förknippat med Minskad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom i framtiden.

Fördelarna med mörk choklad

Enligt vad en annan studie visar, en studie från Cambridge University, publicerad för några år sedan i British Medical Journal, en chokladbit per dag (ca 7,5 gram). Det skulle minska risken för hjärtinfarkt med en tredjedel (37 %), stroke (29 %) eller diabetes (31 %). Mörk choklad, enligt expertforskning, ger fördelar om den äts utan överdrift tack vare flavonoider, som är ämnen från polyfenolfamiljen, med antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper.

Därför är mörk choklad näringsrik och representerar en utmärkt näringskälla, särskilt när det gäller fibrer och mineraler. Det är en kraftfull antioxidant och kan förbättra blodflödet och sänka blodtrycket. Dessutom har kakaopulver visat sig avsevärt minska oxiderat (dåligt) LDL-kolesterol hos män, öka HDL-kolesterolet och sänka det totala onda kolesterolet hos personer med högt kolesterol. De kan minska risken för hjärtsjukdomar, och de bioaktiva föreningar som finns i mörk choklad kan också vara bra för att förbättra hudens hälsa (särskilt flavanoler, som skyddar mot solskador, förbättrar blodflödet till huden och ökar hudens täthet och återfuktning) .

Slutligen finns det en annan aspekt som absolut inte kan försummas, nämligen att choklad kan förbättra hjärnans funktion: en studie gjord på friska frivilliga visade att att äta kakao med en hög andel flavanoler i fem dagar ökar blodflödet till hjärnan. Alla detaljer som tillsammans med att det är jättegott gör mörk choklad till en utmärkt allierad för att må bättre och även för att stilla sötsuget.