”Vi vill lära ut korrekta livsstilar i skolan, minst en timme i veckan, vilket var fallet tidigare med samhällsundervisning.” För hälsominister Orazio Schillaci är att öka antalet italienare som följer Medelhavsdieten en ”prioritet”. ”Öka dess räckvidd så mycket som möjligt”, förklarar han för Messaggero vid sidan av en händelse i Paestum (”Jag pratar med dig i skuggan av Athenas tempel, det finns värre platser…”) på första nationaldagen tillägnad ”Made in Italy.”
Ers excellens, endast 5 % av italienarna följer medelhavsdieten. Oroar det dig?
”Det är paradoxalt att ens tro att Medelhavsdieten – som jag definierar som ”italiensk” – hyllas av hela den vetenskapliga världen, och sedan följs av så få, just där den föddes, särskilt bland yngre generationer. Därför tror jag att det är viktigt att vi engagerar oss för att få unga människor att förstå hälsosam livsstil och kost.
Dessutom, enligt uppgifter från ministeriet, är strikt efterlevnad av kosten förknippat med en total minskning av dödligheten på cirka 10 %.
”På en vetenskaplig nivå råder det ingen tvekan om hur betydande effekten av Medelhavsdieten är när det gäller att förebygga utbredda sjukdomar som diabetes eller hjärt- och kärlsjukdomar, det vill säga de som representerar den främsta dödsorsaken i Italien. Men det hjälper också till att förebygga neurologiska sjukdomar. Det verkar uppenbart för mig att detta är bra praxis att undervisa i skolor. ”Och eftersom vi ser att det sprider sig så mycket som möjligt, tillåter det oss att ha människor som inte bara lever längre, utan som lever under bättre förhållanden.”
Idag (gårdagens upplaga) har jag lanserat en guide som innehåller tips på hur man följer medelhavskostens principer. Har du några råd?
«Att följa Medelhavsdieten är väldigt enkelt eftersom det inte har betydande kalorirestriktioner men är rikt på original och lokala produkter och, viktigast av allt, det låter dig äta en mängd olika livsmedel som produceras i Italien och därför av hög kvalitet, vilket gynnar. .. Vår leveranskedja. Helt enkelt gynna konsumtionen av växtbaserade livsmedel, ät 2 portioner frukt och 3 grönsaker dagligen, minska konsumtionen av mat som innehåller mycket enkla sockerarter eller sockerhaltiga drycker, minska höggradigt bearbetade eller färdigförpackade livsmedel och konsumera mindre än 5 gram salt. .
Och ett enkelt tips att följa vid middagsbordet?
”De föredrar att konsumera säsongsbetonade produkter eftersom de är rikare på nyttiga ingredienser, och de föredrar lokala produkter. ”Vi har många av dem, och jag tänker särskilt på extra virgin olivolja, som har antioxidantegenskaper och hur den tillåter oss att undvika kronisk inflammation i vävnader som är ansvariga för många sjukdomar.”
Så hur gör du kostundervisning?
”Vi börjar med de unga, från första klass, för att lära dem rätt livsstilsmönster att följa, som matvanor eller fysiska vanor. Just av denna anledning öppnade vi ett diskussionsbord med ministrarna Valdetara, Lollobrigida och Abudi, för att erbjuda skolan en timme dedikerad till undervisning om korrekta livsstilar, liksom den medborgerliga utbildningstimmen. Jag tror att det är viktigt eftersom det lär morgondagens medborgare begreppet förebyggande. Det är en investering som hjälper till i det bredare projektet att förändra paradigmet, för idag är bara 5 % av den nationella hälsofonden avsatt till förebyggande, och vad mer är, vissa regioner spenderar inte ens det. ”Vi behöver förändring, för att investera i förebyggande åtgärder innebär också att ha ett hållbart sjukvårdssystem.”
Det finns en fråga som har skapat en del kontroverser nyligen, särskilt under Vinitalys tid: vin och dess förhållande till hälsa.
”Vin är en integrerad del av Medelhavskosten, men jag tror att det är viktigt, inte bara som minister utan också som läkare, att betona behovet av att absolut undvika överdrivet drickande. Men en måttlig mängd vin kan ge positiva effekter .” , så länge det ses som en del av en balanserad kost och med nödvändiga skillnader i konsumtion mellan kvinnor och män.
Kosten är dock bara en förebyggande faktor och måste därför kombineras till exempel med korrekt hälsoövervakning. Visste du att 40 % av italienarna idag skulle få fler tester med mindre trånga väntelistor? Hur kommer du att ingripa?
– Det är såklart ett långsiktigt problem för vår sjukvård, men vi kan inte längre tillåta att när en medborgare efterfrågar en service får de veta att väntelistan är stängd eller att vi ska prata om det igen om flera månader. Det är olagligt och orättvist. Därför arbetar vi för att det ska sammanställas väntelistor för medlemmar i offentlig och privat sektor, eftersom det på så sätt finns en större potential för medborgarna. Sedan, för att göra systemet hållbart, måste vi omvärdera testernas lämplighet: alltför ofta beställs värdelösa tester eftersom läkare trakasseras av oaktsamma fall. År 2024 förlänger vi den kriminella skölden, men jag säger att vi kommer att ingripa igen. Precis som vi kommer att ingripa på ett strukturellt sätt för att ta bort taket för utgifterna för sysselsättning. Denna begränsning har funnits i mer än 15 år och du kommer att se att vi kommer att kunna ta bort den. På så sätt kommer regioner att kunna rekrytera fler och få in fler unga människor i vårdens värld, vilket också påverkar väntelistorna.”
Kommer du att använda fler praktikanter?
”Jag ser dem som en grundläggande kraft i NHS. Faktum är att vi vill att de ska komma tidigt för när de väl börjar arbeta med full kapacitet blir de lojala och är mer benägna att ge upp de roller som de slutar ta. Jag tror att det är viktigt att lita på honom, samt att ta itu med den läkarbrist som pensionspuckeln snart kommer att påtvinga oss.
På tal om läkarbristen finns också problemet med bristen på husläkare. Cirka 3 tusen saknas…
”Vi kommer snart att ingripa för att skapa en specialitet som liknar andra specialiseringar. På så sätt kommer vi att kunna rikta ungdomar mot detta yrke, samt få högre ersättning samtidigt som vi specialiserar oss.”
© Alla rättigheter reserverade
Läs hela artikeln på
Profet
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
