Toxiner i nötter, den ”mörka sidan” av en notoriskt hälsosam mat

Vi vet att många näringsämnen och hälsosamma ämnen finns i torkad frukt. Tyvärr finns det också dolda faror.

Vi lever i ett samhälle där vi lyckligtvis kan hitta allt vi vill och dessutom på kort tid. Men Ibland har bekvämlighet ett mycket högt pris.

Faktum är att många saker har förändrats sedan maten var så hälsosam. Industrin, tillsammans med globaliseringen, har tillåtit att allt kan förvärvas var som helst. Men vi måste fråga oss om detta verkligen är en fördel.

Tänk till exempel på färsk frukt och grönsaker. När vi går till snabbköpet frågar vi oss knappt – eller lyckas förstå – var det kom ifrån Allt detta ”bra”, om de färdiga produkterna är helt intakta. För att göra det till sin destination fortfarande ”vacker” och fängslande, sprutar producenterna det Konserveringsmedel och bekämpningsmedel. Slutprodukten har inte angripits av skadedjur och kan färdas långt. Men Dessa bekämpningsmedel finns ibland kvar i maten och når våra bord.

Hittills kan även det som säljs som ”bio” vara förorenat. För låt oss komma ihåg, Ämnen som kommer in i naturen gör en ”resa” och rör sig med vind, luft och vatten. Och de kommer också överallt. Detta gäller även torkad frukt, och här är varför.

Toxiner i nötter, den ”mörka sidan” av en notoriskt hälsosam mat

Valnötter, mandlar, hasselnötter, cashewnötter, pistagenötter, jordnötter… de är alla läckra och perfekta i många dieter. Som mellanmål, en ”hunger breaker”, ett hjälpmedel för den som tränar och dessutom Användbar för organismens funktioner.

det rätta, Torkad frukt är inte lämplig för alla. Vissa människor tål inte ämnena i det och om de tar det kan de känna obehag av olika slag t.o.m. Anafylaktisk chock. Men även de som kan äta dem utan problem kanske inte vet att torkad frukt inte är utan risker.

Har alltid tillgång till torkad frukt året runt, Vi tänker nog inte direkt på var den produceras. Oftast mycket De kommer från icke-industrialiserade eller underutvecklade ländersom har färre tekniker och säkerhetssystem som i Italien eller Europa.

De gröda De kan lida Kontaminering med mykotoxiner, ämnen som produceras av vissa typer av svamp. Det uppstår till exempel vid dålig lagring men också vid händelser som leder fram till skörd. Mykotoxiner är i riskzonen, särskilt spannmål och fintorkad frukt.

jag väderförändringarSedan stannar de intensifiering av fenomeneteftersom mykotoxiner förökar sig bättre tack vare höga luftfuktighetsnivåer. Som vi läser på sajtenFinansinspektionentill exempel, Idag finns det vissa typer av dessa toxiner som är av stor oro:”Aflatoxiner, ochratoxin A och fusariumtoxiner såsom deoxynivalenol. ”

L’Förtäring av mykotoxiner via mat är särskilt farligt Eftersom förutom skador Matsmältningskanalen kan uppstå Njurproblem, immunbrist och till och med onkologi.

vi konsumenter Vi kan inte göra mycket för att bekämpa föroreningar, men det har vi Förmågan att medvetet välja vad du köper. För att undvika att äta potentiellt förorenad torkad frukt så mycket som möjligt bör vi ge företräde åt det som kommer från certifierade företag. Och även Undvik mycket billiga produkter, samt produkter i stora mängdervilket vi inte är säkra på ursprunget.