Radicchio är en hälsosam och renande grönsak, men i vissa fall kan den bli väldigt farlig: här är vad du ska se upp med mer.
Radicchio, särskilt i sin röda variant, är en av de mest värdefulla grönsakerna som naturen erbjuder oss. I forna tider var det känt som cikoria, men idag, tack vare de många beten som produceras av människan, har det blivit en av de rikaste grönsakerna i vår region.
Radicchio har många fördelaktiga egenskaper för kroppen
Född som de fattigas mat, idag är det en typisk delikatess framför alla nordliga regioner. där Trevigiana sort, i själva verket är det en av de mest värdefulla. Näringsegenskaperna hos röd radicchio är extraordinära. Inuti hittar vi en stor mängd Protein, fosfor, natrium, järn, kalium, vitaminer i grupp C, B och A, kalcium och fibrer.
Denna grönsak är helt fri från kolesterol och fett och rekommenderas därför för dig som följer en hälsosam diet som syftar till att gå ner i vikt. Den röda färgen beror på närvaron av vissa ämnen, antocyaniner, Det är användbart för det kardiovaskulära systemet.
Radicchio rekommenderas också för dem som lider av huvudvärk och överdriven stress på grund av dess avslappnande och utvidgande egenskaper.Dessutom hjälper den tack vare dess ingredienser att påskynda ämnesomsättningen, men framför allt förebygger den hjärt-kärlsjukdomar.
Radicchio är ett universalmedel för hälsan, men det är inte för alla: Här är vem man ska hålla sig borta från
Faktum är att nyare studier har visat att radicchio kan Minska risken för hjärtsjukdomar upp till 30 % och Risk för hjärtinfarkt upp till 45 %. Denna grönsak är typisk för hösten, vintern och tidiga vårmånaderna.
Maskrosor som växer mellan oktober och november är den så kallade tidiga, och den mest populära sorten. De mest kända är förvisso Treviso, Chioggia och Verona, som har kusternas korn och egenskaper.
Det finns dock några Sjukdomar för vilka konsumtion av radicchio rekommenderas strängt. Vem lider till exempel av Njure eller gallblåsan stenar Du bör minska dess konsumtion eftersom ämnena som finns i dessa grönsaker förvärrar symtomen.
Dessutom, inne i radicchio finns ett fokus Nickel Det är mycket olämpligt och rekommenderas inte för allergiker. Slutligen är det få som känner till den röda paprikan Stimulerar livmodersammandragningar Därför rekommenderas det inte för gravida kvinnor som kan uppleva komplikationer och till och med för tidig förlossning.
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
