Paprika är en krydda som erbjuder många hälsofördelar, förutom att den ger smak, men det är bäst för vissa att undvika det.
de röd paprikaKallas även paprika, det är en krydda som erhålls från paprika som först torkas, mals och till sist krossas.
Det handlar om en Kryddor från UngernFaktum är att paprika betyder peppar på ungerska, även om växten är infödd i Amerika och sprids först till Indien och sedan till Turkiet. Legenden säger att en ungersk bondekvinna tvingades leva i ett turkiskt harem och, när hon släpptes, lärde hon sina bybor att odla peppar.
Lite smak Varm paprika Det kommer från capsaicin, som finns i de inre venerna och inte i fröna, som vissa felaktigt tror. De första som lade märke till detta var bröderna Pálfy från Szeged, den tredje största staden i Ungern, som efter några experiment, utförda på 1800-talet, kunde skapa Paprika dolce.
Idag finns det många sorter på marknaden, varav några har olika smaker, allt från Rose paprikamed en söt och fruktig smak, den Edelsus paprikaDen har en söt smak och en intensiv röd färg privatkänsligare än andra.
Nyttiga egenskaper hos paprika
Kommer från peppar, och röd paprika Den håller nästan alla näringsämnen intakta och ger därmed en bra dos av olika mineralsalter och vitaminer som C, E, K och de i grupp B. Detta ger Antioxidantegenskaper hos paprikaFör matsmältningssystemet, antireumatiska och smärtstillande.
För att få ut det mesta av alla dess funktioner när du använder den, Sötpeppar ska spädas i varmt vattenDetta för att aromerna ska spridas och fördela sig bra i rätten. Men det som bör undvikas är att steka den länge i kokande olja, för när den brinner har den en bitter, obehaglig smak.
Kontraindikationer för att äta paprika: vem ska aldrig äta det
Trots alla fördelaktiga egenskaper som just nämnts… Paprika bör undvikas av vissa individer För det kan skapa stora problem för kroppen. De första som inte bör konsumera det är definitivt de som är allergiska mot peppar, som riskerar att utveckla symtom som klåda och svullnad av läppar och tunga och i allvarligare fall anafylaktisk chock.
Men allergiker är inte de enda som måste överleva Håll dig borta från paprika, även för dem som lider av kolitproblem Vi måste vara mycket försiktiga. Faktum är att dessa kryddor ökar…KolitSamt te, kaffe och kakao. I allvarligare fall kan kolit leda till rodnad i hud och ögon, andningssvikt och buckala sår.
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
