Morgondagens Puglia kan inte leva på orkiten ensam

Salentos adopterade Helen Mirren är utan tvekan en av de hetaste skådespelerskorna i världen, och hon har på sistone spenderat sig väl till förmån för olivträden och en gång kan hon hylla Peglia som en helgdag för själen. Chiara Ferragni, idag en gäst på en av de lyxiga apuliska gårdarna, är bland de mest briljanta av unga italienska entreprenörer och har inte missat ett tillfälle att bli upphöjd social Vår gastronomiprakt: «Drömmen om focaccia och orecchietti» och återigen «Focaccia pugliese mänsklighetens arv?». Orecchiette är trots allt den bästa rätten på norra halvklotet. Men om du inte sätter dig vid bordet vinner brownien. Kort sagt, drick, säger Pollea, innan ett testamentebrev. Puglia för livet och Tack för livetDet finns verkligen ingen anledning att övertyga någon om skönheten i att bo här.

Det räcker dock. snälla sluta. Låt oss skriva om det minst en gång om året, och ändå förändras ingenting… «Vill vi förvandla det som finns kvar av en gammal och autentisk värld till en lyxresort? Samhället, det vill säga vårt dagliga liv, i ett varumärke? Puglia som handel fat med stolpar inflytelserik? (Gazzetta del Mezzogiorno, 26 juni 2022).

En sommar senare förblev frågorna desamma. Regionens obestridliga turismframgång, som också har resulterat från klokt institutionellt politiskt stöd, lämnar några grundläggande och långsiktiga motsättningar kvar på fältet eller vid horisonten. Att ignorera dem hjälper inte, för på den internationella arenan utspelas konkurrensen främst om bilder och identiteter hos rivaliserande regioner. Vad vi vill vara eller bli är upp till oss att bestämma, utan att låta oss karaktäriseras som divor och divor som inte har någon plikt att gå utöver det natursköna. Det gör vi dock. Och vi tror att det inte är det bästa att hålla fast vid traditionen ensam, eller snarare till den del av Puglia som brukade vara.

Har du någonsin sett någon åka till, säg, London eller Porto och växa upp på Instagram, dvs Fisk och pommes frites S L Francesinha Lusitana (mycket tung trots sin ringa storlek)? Inte alls, inte ens det nyaste museet öppnade, det revolutionerande urbana ingreppet eller campuset som är fullsatt av Erasmus-studenter prunkades. Bilbao har återfödds för tjugofem år sedan tack vare Guggenheimmuseet. Milanesiska ”nära Europa” är mer fokuserade på en Prada-anläggning eller Piazza Gae Ollente än på en milanesisk biff. Man återvänder till Paris igen för att upptäcka Yves Saint-Laurent-museet och till och med den romerska abulien, bland köttätande måsar och sjöfåglar. soporDen behåller de trevliga överraskningarna som erbjuds på MAXXI, och det är inte bara kronärtskockorna alla joudia. Och varför ska vi å andra sidan för alltid bli dömda av en orecchiette? Särskilt eftersom det inte finns en populär apulisk restaurang som inte har lagat mat fusion Stämpel.

Den bleknande imitationen av det förflutna, regressionens stolthet, panzerottons eviga återkomst (Nietzsche i Neder la Lanze) stöds ofta av dem som klarar av – Mellanöstern och Afrika försummelse – Från tidningarna. Ett tvång/upprepningsfrukost är inte lätt att fly från, trots de senaste decenniernas stora arbete med att få ett annorlunda Puglia fram på skärmarna: globaliseringens axel och morgondagens gränser för ekologi, energi, arbete, gästfrihet och forskning. Tack vare artister som Amelio, Olmi, Rubini, Winspeare, Piva etc.

I slutändan är det vår framtid som förlorar, och det är samma framtid som unga söderbor fortsätter att fly. Det är en ny historisk utvandring av talanger och resurser, som för första gången inte ger upphov till ekonomiska överföringar till ursprungsregionerna, samtidigt som det underblåser ökenspridningen i stora områden i söder. Så länge leve focaccia, leve bläckfisken, ciceri, tria, pancotto, giuncata och den som har mer, ju mer du äter. Men är vi verkligen nöjda med ”leksakshusets” öde och exklusiv semester för andra, bland annat till galna priser även för oss? Nej, det kan det inte vara.