Bologna, 6 september 2023 – Världen av ekologiska produkter möts i… bologna fieri, Som är värd för den trettiofemte upplagan av Sanaa internationella ekologiska och naturliga utställningFrån och med imorgon till lördag kommer den att ockupera fem paviljonger, med närvaro av mer än 650 utställande företag. Tre dagar – fyra för regioner Vård, skönhet och grön livsstil, som pågår till söndag – är tillägnad hållbarhet, med konferenser, workshops, laboratorier, provningar och rundabordssamtal. ”Utrymmena är dedikerade till vardagsliv och mat, och illustrerar konceptet välbefinnande inte bara i relation till näring, vilket är en gammal tradition i Sanaa – säger Gianpiero Calzolari, ordförande för BolognaFiere – ”Hållbarhet är ett vardagsliv öva.”
Utställningen är också värd för den femte upplagan av Organisk revolution, allmänna fall av ekologiskt, Arrangerat av FederBio och AssoBio och skapat i samarbete med Nomisma, kommer det att tillåta besökarna att lära sig om och uppleva den ekologiska världen, som upplever tillväxt i produktionen, men som upplever ett ögonblick av kris när det gäller konsumtion, vilket är anledningen till evenemanget kommer också att ha en ministerkampanj. ”Det är tillväxt i produktionen, operatörer och odlade ytor ökar: vi ligger på 18,7 – förklarar Maria Grazia Mammuccini, ordförande för FederBio -. Exporten ökar med +8% jämfört med förra året. Men det finns en avgörande fråga när det gäller intern konsumtion: uppgifterna ökar, men inflationen har pressat upp priserna och därför finns det en liten nedgång i konsumtionen. För att nå målet på 25 % organiskt år 2026 måste vi investera inte bara för tillväxt på taket utan också för lokal konsumtion.
Sanaa skickar ett grönt meddelande som måste besvaras ”På regional och nationell nivå, det vill säga att fortsätta att producera säker och högkvalitativ mat för alla, skydda miljön och territoriet – säger Alessio Mami, regional rådgivare för jordbruk och agromat – ”Vi kommer att finnas där med en viktig paviljong”, som intygar att Emilia-Romagna är landets agri-food hjärta, inte bara när det gäller kvantitet, utan framför allt när det gäller kvalitet. Vi kommer att se i våra SGB-produkter allt vi har gjort på ekologiska produkter.” Översvämmade företag deltar också gratis på mässan. ”På vår paviljong kommer vi att ta emot ekologiska företag från översvämmade områden och det kommer att finnas initiativ för att smaka på deras viner för att marknadsföra dem och göra dem mer och mer kända.”
Nytt för i år är B2B-adoption: ”Vi bestämde oss för att fokusera på B2B och därför på operatörer och företag – som är nummer ett på BolognaFiere – vilket ger en möjlighet att öka nivån på professionalism och investeringar. Vi har ett stort antal köpare från utlandet.” Den italienska ekologiska och naturliga marknadsmässan har ett rikt schema med evenemang. ”SANA hävdar sig själv som en av de viktigaste mässorna inom denna sektor på global nivå och det är ingen slump att den är organiserad i Bologna, som idag representerar drivkraften för en ny konsumtionsmodell, för vilken det ekologiska jordbruks-matsystemet är en höjdpunkt, säger Daniele Ara, miljöutbildningskonsult. jordbruk, agro-livsmedel och vattensystem. Men SANA arbetar också med social integration och av denna anledning finns Fondazione Policlinico Sant’Orsola på listan över mästare för utställningen. som genom de inkomna donationerna kommer att stödja fyra konkreta projekt i linje med SANAs kärnvärden ”som syftar till personens välbefinnande – – Öppet för medborgare och patienter, samtidigt som man uppmärksammar grönområden”, avslutar direktör Stefano Vizzani .
”Livslångt internetguru. Nörd på sociala medier. Arrangör. Tv-expert. Alkoholmakare. Introvert. Zombies banbrytare.”