Max Mariola uttrycker sin åsikt om den italienska cateringvärlden och uttrycker stor besvikelse: Det här är vad han tycker.
Max Mariola är välkänd rumänsk kockHan lyckades vinna italienarnas hjärtan inte bara genom sin matlagning utan också tack vare sin attraktiva webbnärvaro.
Prisvinnare Italien är Tavolas Årets person I kockkategorin representerar Mariola essensen av det italienska köket: kvalitet, enkelhet och en djup koppling till tradition.
Hans karriär, som började med ödmjuka roller i köket, ledde honom till att bli… En riktig webbstjärna.
Max Mariola visar att passion och engagemang kan förvandla en enkel ”kock bredvid” till en ”kock”. Framgångsrik kulinarisk influencer.
Max Mariola, den älskade kocken bredvid
Max Mariolas karriär började med grunderna i det traditionella italienska köket, som han lärde sig i familjen och sedan fulländade genom professionell utbildning. Efter att ha gått på hotellinstitutet Mariola förbättrade sina färdigheter i att arbeta med mästare som Bombelli och BerangeliniOch skaffa erfarenhet utomlands också. Hans matlagningsfilosofi bygger på användningen av utmärkta råvaror och enkelhet i förberedelserna, vilket inte tillåter fel men förstärker den autentiska smaken av ingredienserna.
Detta tillvägagångssätt har lett till att han har identifierats som ”kock nästa dörr”. Skapa ovanliga rätter tillgängliga för alla. Sedan förvandlades hans passion för matlagning till ett uppdrag, vilket ledde till att han blev en kulinarisk pionjär på tv och online, med sändningar på Gambero Rosso och en stark närvaro på sociala medier.
Max Mariola stöder riktiga italienska krögare: hans åsikt om barer och restauranger
Max Mariolas framgångar på Internet visas av de stora siffror han har uppnått: till exempel har hans recept på pasta alla Grecia varit En halv miljon visningar på YouTube. Mariola använder webben för att sprida kulturen av god mat, uppmuntra människor att välja italienska produkter av hög kvalitet och förbättra vardagens matlagning.
OmVikten av Michelin-stjärnorMariola uttrycker en personlig vision: «Personligen håller jag inte med om kriterierna för att ge Michelin-stjärnor. Om några månader öppnar jag en restaurang i Milano, min tanke är att göra riktig husmanskost och servera mat till ett rimligt pris. Även 30 euro, vilket är den siffra som alltid anges, kan räcka, eller i alla fall en hygglig summa baserat på valuta för pengarna. Vi borde titta mer på barer och restauranger, där den verkliga huvudpersonen är god mat. Det är en ära som borde ges till dem som ingjuter kultur, till en mindre elegant och festlig restaurang. Varför skulle en krögare, i hopp om en stjärna, göra betydande investeringar och hävstång i möbler, dukar och dyrbara rätter när den ansträngningen inte finns på tallriken utan i ett specifikt sammanhang?” Dessa ord återspeglar hans filosofi att värdera matens kvalitet och äkthet bortom elegansen i sammanhanget.
”Tänkare. Ölnörd. Utforskare. Alkoholfantast. Passionerad reseguru. Hipstervänlig twitteraholic.”