Giorgio Locatelli är desperat, platsen är helt förstörd: börjar med…

”Vårt kök finns inte längre, det finns ett stort hål på ytterväggen”, är hur Sous Chef Locatelli beskriver explosionen som inträffade i restaurangen.

Bland de presenterade kockarna som förekommer i olika program av Italienskt TV-kök, Kocken Locatelli Han är en nykomling, men han erövrade genast publiken.

faktiskt Locatelli Han dyker upp för första gången på italienska skärmar som gäst i programmet Masterchef Italien Under den sjunde säsongen, som fortsatte Den har sänts sedan 2018. Året därpå valdes han av produktionen att ersätta honom Antonia Klugmanvilket i sin tur var Carlo Craco ersattes.

Kocken, född i provinsen Varese, är konstens son, Faktum är att familjen har drivit den stjärnvinnande restaurangen La Cincianella i många år Vid sjön Comabio. Så efter examen bestämde sig unge Giorgio för att också ägna sig åt matlagning. 1983 bestämde han sig för att lämna Italien för att utveckla sin passion först i London och sedan i Paris där han samlade år av erfarenhet på olika restauranger.

de Första Michelin-stjärnan Erövring Mitt i London1999, med Zafferano restaurangDen andra kom 2003, fortfarande i samma stad men med en annan restaurang. Locanda Locatelli Han öppnade med sin fru i bara ett år.

Olyckan som förstörde Giorgio Locatellis restaurang

”Han var runt 23.40Jag var i köket och höll på att avsluta tjänsten med mina andra kollegor, och plötsligt hördes ett väldigt starkt explosionsljud, som en bomb! a En terrorattack: Det var det första jag tänkte. Vi föll alla till marken på grund av den våldsamma skakningen, och innan ljuset släcktes, Jag såg till och med stötvågen från explosionen passera framför mig! ”Det var skrämmande ögonblick: så fort det var helt mörkt började en del av taket falla över oss och vi var säkra på att allt hade kollapsat.”

Med dessa ord talar en ung assistent till kocken Locatelli omOlyckan inträffade 2014 vid Locanda Locatelli.. En kraftig explosion, möjligen orsakad av en gasläcka, bryter Londonnattens tystnad och förflyttar över 500 människor och skadar omkring femton personer, varav 5 förs till sjukhus.

Vad hände efter Locanda Locatelli-explosionen?

Efter explosionen sa kocken att han var förkrossad, och sa i några intervjuer att han övervägde att sluta sitt jobb. Platsen han och hans fru hade arbetat så hårt med att bygga hade sopats bort på ett ögonblick.

Idag då Locanda Locatelli ligger fortfarande i London, restaurangen där drottningen sägs ha älskat att äta middag, har sitt namn till sin fru och dotter Margherita, som ärvde Giorgios passion. Det verkar som att tjejen, förutom att vara vegetarian, lider av olika typer av matallergier, vilket fick henne och hennes pappa att ompröva matlagningen på ett mer holistiskt sätt. Så problemet blev ett incitament att göra bättre ifrån sig och utöka det du erbjuder.