Vet du vad som är den mest hälsosamma och mest proteinrika baljväxten i världen? Det är inte som du tänker

När det gäller baljväxter går våra tankar omedelbart till kikärter, bönor och linser. Och om vi försöker föreställa oss de mest användbara baljväxterna i världen, kommer vårt val att falla på en av dessa. Du kommer att bli förvånad över att veta att baljväxterna vi pratar om är helt olika.

Jag är en baljväxt

med ett ord baljväxterTja, allt är avsiktligt Ätliga frön Den tillhör kategorin baljväxter. I folkligt uppfattning är baljväxtfamiljen mycket begränsad, men i praktiken är det inte så. Vi använder och realiserar främst i denna kategori: JesseOch BönaOch lins H favorit. Till exempel är det många som förvirrar mig Ärter som grönsaker, och istället är de baljväxter.

Båda dessa är mycket rika protein grönsaker och kolhydraterockså Fibern H vitaminer. På tal om en komplett diet är det en bra idé att äta baljväxter minst två gånger i veckan, men de anses ofta vara andra klassens livsmedel. Men än så länge har vi inte namngett det De mest användbara baljväxterna definitivt. Många kanske inte är medvetna om att de faktiskt är en baljväxt. Vi pratar om tillfällighet.

De mest användbara baljväxterna

Som vi förväntade oss, var och en baljväxter De har användbara egenskaper, men idag ska vi prata om dem tillfällighetSom besitter verkligen fantastiska egenskaper. Termoser ser ut som vi känner dem Små gula cirklar. Specifikt är de det halv Från en växt av orientaliskt ursprung, f vit varg. Just detta frö är en likgiltig resurs av växtproteineri själva verket innehåller deras sammansättning upp till 40%.

Som alla baljväxter, lupin också Rik på fiberPå så sätt främjar rätt tarmaktivitet och hjälper dig att känna dig mätt utan att överdriva det på komplexa livsmedel. Bland dess utmärkta egenskaper finns det ingen brist b-vitaminersom gör att kroppen kan omvandla mat till energi. Vi hittar också Järn och kalciumsalter och mineralerNödvändig för att skelett och muskler ska fungera väl. Slutligen är lupiner rika Antioxidanternödvändigt mot fria radikaler, som är ansvariga för åldrandet av celler.

Fördelarna med lupin

Som vi redan har gissat är lupin en utmärkt källa till fiber och främjar därmed rätt näring tarmaktivitet, men inte bara. Inte heller förbättrar de faktiskt hälsan genom att förhindra tarmirritation och främja en Bra tarmflora. Dessutom innehåller termos Lågt glykemiskt index Således är den särskilt lämplig för dem som lider av diabetes eller som lider av högt blodsocker. En annan mycket viktig egenskap hos denna baljväxt är dess styrka AntiinflammatoriskFrån ”bra” fetter: Omega 3 och Omega 6. Dessa samma fetter är mycket fördelaktiga Att behålla ett friskt hjärta och checka ut kolesterol dålig.

Termos i köket

jag tillfällighet Det finns ofta i bås marknader eller under byfester. till salu I vattnet De verkar krispiga på insidan men med ett mjukt ”skal”, som vanligtvis kasseras. Det här är det enklaste sättet att äta dessa baljväxter, men det finns massor av recept du kan göra.

På vintern kan man till exempel skapa en Bönsoppa med lupin och quinoa. På så sätt kommer du att skapa en rik maträtt som inte kommer att sakna näringsämnen. Ett annat kreativt recept som får dig att se bra ut är Lupinsoppa med stekta räkor. Blanda bara lupin med vitlök och buljong. Sedan kokas den resulterande föreningen i en halvtimme. Under tiden kokas räkorna i lite olja. Sedan serveras den erhållna lupinkrämen, beströdd med gräslök, paprika och rostade räkor på toppen med rostat bröd. Lupin passar även utmärkt som ersättning för kött Bolognese sås. Helt enkelt hacka den grovt och ersätt den med marken. Andra recept som kan tillagas är Falafel H kikärtorDen tillagas vanligtvis med kikärter. Men även i det här fallet räcker det att modifiera kikärtorna i en termos för att få andra recept än vanligt.

Detta är bara några av preparaten som kan skapas med denna mycket näringsrika baljväxt. Skapa och experimentera även i köket och återupptäck dessa baljväxter med ovanliga egenskaper.