Det finns alltid plats för efterrätt i magen! Även efter en tung måltid, vägra aldrig efterrätt. Varför händer det här?
Har du någonsin undrat varför det är svårt att ge upp efterrätt, även efter att ha ätit en mycket riklig måltid, som den vanliga på ett bröllop eller jul? Även om magen är mättad med mat så är den faktiskt det Det verkar alltid finnas plats för efterrätt. Uppenbarligen är frosseri och det faktum att nästan alla älskar godis den främsta anledningen till detta.
Men det finns också andra De psykologiska och fysiska mekanismer som orsakar detta fenomen. För att förstå om det finns vetenskapliga skäl att aldrig tacka nej till godis har man också gjort studier. Låt oss se särskilt vad forskare har upptäckt i denna fråga. Låt oss börja med en studie utförd av forskare från institutionen Pennsylvania State University Nutrition Sciences.
Vad studier säger om ”söt mage”
Enligt forskare från institutionen Pennsylvania State University Nutrition SciencesI vissa fall är anledningen till att vi tror att vi fortfarande har lite plats i magen för att äta dessert det faktum att detta utrymme redan finns, även om vi känner att kapaciteten har nått sin gräns. Denna mekanism som uppmuntrar dig att äta godis även om du inte längre är hungrig kallas ”söta godsaker”.Specifik sensorisk mättnad”.
Det introducerades första gången 1956 av en fransk neurofysiolog Jacques Le Magnin. Detta är en selektiv gräns som människokroppen använder för att uppmana människor att inte alltid äta samma mat, utan att variera dem, för att få en mer balanserad kost.
Studier har genomförts för att förklara detta fenomen – Buttalapasta.it
Barbara Rolls förklarade denna mekanism. Forskaren genomförde forskningen på en grupp volontärer med ett team av forskare. Människor var tvungna att betygsätta hur mycket de gillade åtta olika livsmedel genom att smaka på lite av varje, vid olika tidpunkter. De åt den första rätten tills de var mätta, och åt till och med en stor mängd. Sedan åt de de andra rätterna och uttryckte sin åsikt om var och en av dem.
Efter en paus, strax efter maten, fick volontärerna smaka och bedöma de åtta rätterna igen. Här fann forskarna en minskning av njutningen av mat. Detta har fått forskare att dra slutsatsen att du kan äta en mat tills du känner att du håller på att spricka, men inte ge upp annan mat om den finns tillgänglig. Det som leder till ovilja att äta är ofta en minskning av nöje som maten ger, vilket är specifikt för den maten och inte tillfälligt. Så Om aptiten på ett livsmedel minskar betyder det inte att aptiten på ett annat livsmedel med helt andra egenskaper inte kommer att förbli hög. Så att det alltid finns plats för efterrätt beror på den radikala skillnaden i detta jämfört med tidigare kurser.
Vad en annan studie säger
Denna teori bekräftades också av efterföljande forskning, som lade till ytterligare en bit, där det upptäcktes att maten, allt eftersom den fortsatte med måltiden, inte bara skulle bli mindre välsmakande för ätaren, utan också få ett mindre attraktivt utseende och lukt. Detta leder ofta till… Sluta äta men återuppta entusiastiskt när det är dags för efterrätt. Denna mekanism är också grunden till att när vi står inför en buffé som innehåller många olika typer av mat så måste vi ofta äta mer mat än vanligt.
En annan studie lägger till något viktigt – Buttalapasta.it
Kort sagt, önskan att äta godis efter att ha ätit en stor måltid kan tillskrivas en En kombination av psykologiska och fysiologiska faktorer. Sensorisk specifik mättnad spelar en nyckelroll, eftersom minskad njutning för en viss mat inte nödvändigtvis sträcker sig till alla livsmedel. Vidare kan förändrad uppfattning om matens smak och utseende under en måltid bidra till lusten att äta något sött och frestande. Därför, även när magen verkar ha maximal kapacitet, kvarstår frestelsen av sött, vilket gör det till ett oemotståndligt nöje som överskrider matens rationalitet.
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
