(Något) tomma hyllor och stigande priser. Det är okej dock Inte psykiskt sjukKomma Två år sedanI Rom Stormarknadsskärmar plundras. Men den här gången är inte Pandania det. Effekterna av kriget i Ukraina börjar märkas, med den första ökningen av räkningar, bensin och diesel släpps ut till nyttofordonets pris.
En dominoaffektion som påverkar företag, transportörer och slutköpare. Det är sant att vissa produkter som pressar många rumäner till ”extraordinära” kostnader i stormarknader börjar betala mer. Förvaring, kanske jagar vissa erbjudanden, leder till tomma hyllor. Från pasta till socker, från mjöl till bröd, till grönsaker, frukt och olja. Dessa är de mest populära produkterna. Enligt uppgifter från Istat ökade alla produkter som uppdaterades och bearbetades av Coldiretti i februari förra året trenden från 9 % för mjöl till 12 % för pasta, 6 % för fisk och 11 % för smör.
Köp endast i stormarknader
De senaste timmarna har präglats av ständig spänning och rädsla på sociala nätverk, köer vid kassorna och folksamlingar i flera butiker i Rom. På vissa stormarknader, som Europin, Todis och Carrefour, har skyltar dykt upp som förhindrar storköp. En praxis som inte alla kedjor följer.
”Det har varit specifika kostnader under de senaste dagarna. Köparna är fler än vanligt, särskilt med solrosolja, men Connaught har inte visat några tecken på att införa restriktioner för försäljningen av tillgängliga produkter, centrala eller regionala.” Detta är vad de säger från gonaden ifrågasatt av Atnchronos.
Solrosolja är faktiskt ”uttömd” på hyllorna och kommer snart att bli en bristvara eftersom ingrediensen saknas, men den kommer att ersättas av uthyrningsprodukter, vilket inte kommer att vara ett stort problem för familjer. Och produkter som friterad mat, ” de har ingen brist, de finns ständigt i butik – de lovar från gonaden – vi vill inte mata psykiskt sjuka som inte har någon anledning att vara det”.
Högre pris för vilken produkt som helst
Men vadslagning på produkten skedde inte bara på grund av rädsla för att resurserna skulle vara knappa. Det har faktiskt skett en uppenbar prisuppgång de senaste dagarna. Enligt Goldrettys analys, enligt uppdaterade Estate-data för februari 2022, ökade bröd med 5 %, mjöl med 9 %, pasta med 12 %, kött med 3 %, smör med 11 %, fisk med 6 %, solros- och fröolja. 19 %, färsk frukt 7 % och färska grönsaker 17 % också.
”I ett land som Italien reser 85 % av lasten på väg och når hyllorna, med stigande bensin- och dieselpriser – en lavineffekt på företagens utgifter och konsumenternas utgifter. Hamstring och spekulation”. Kostnadsökningen sträcker sig från fälten till bearbetningsindustrin till skydd och distribution till hela jordbrukets livsmedelskedja, och omedelbara åtgärder krävs för att kontrollera dem och inte stoppa produktions- och distributionsaktiviteter som är viktiga för landet.
Hantverksbröd är bästsäljaren
Trots ökningen är hantverksbröd den mest sålda bageriprodukten (84,1%) år 2021 med över 1 miljon och 400 tusen inköpta ton. Mot bakgrund av uppgifterna, inflationen och cateringavbrottet 2020, kom Servdu ur forskningen. Presenteras av Aibi, Association of Italian Bakery Products, Assitol (Italiensk oljeindustriförening), och på Sigep (utställning tillägnad dedikerad konstglass, bakverk, bageri och kaffe).
Marknadsanalysen, som fokuserade på konsumtionstrender som dök upp under epidemierna, bekräftade under återhämtningen, ”Bröd, den ikoniska maten för Medelhavets skaldjur och italiensk matkultur, förlorar inte sin centrala plats i italienarnas dagliga liv.
Effekter av dyrbar energi
Materialet för högre priser förblir dock ytligt. Men varför har det skett en så betydande ökning den senaste månaden, och vilka produkter har drabbats hårdast? Enligt Goldretty har de ökade kostnaderna utökat skyddet och distributionen av allt från fält till bearbetningsindustrin till skydd och distribution, och omedelbara åtgärder krävs för att kontrollera dem och inte stoppa produktions- och distributionsaktiviteter som är väsentliga för landet. . ”För att öka energikostnaderna – understryker Goldiretti – kommer att behöva betala minst 8 miljarder dollar mer årligen på årsbasis, vilket sätter jordbruk, grödor, boskap och den nationella processindustrin i fara. 5,6 miljoner italienare lever i en ekonomisk fattigdom.
Dyr energi, ”stoppar traktorer på landsbygden, stänger växthus av blommor och grönsaker och stoppar italienska fiskebåtar i hamnar, vilket ökar beroendet av utländsk import för mat”, förklarar Goldiretti. Bönder, ranchägare och fiskare tvingas spendera mer på intäkter och arbeta med förlust på grund av det outhärdliga priset på dieselbränsle för traktordrift, vilket inkluderar plöjning, valsning, sådd, gödsling och bevattning. Pressar entreprenörer (30%).
Det genomsnittliga priset på dieselbränsle för fiske har praktiskt taget fördubblats (+ 90 %) under det senaste året, vilket tyder på att italienska fiskebåtar minskar sin produktion och stödjer importen av utländsk fisk, enligt Goldiretti Impresbeska. Hälften av kostnaden för fiskeföretagen är i själva verket just representerad av bränsle. Inte att förglömma att ”kostnaderna för att värma upp växthus för produktion av grönsaker och blommor bör vara sådana att några av de vanligaste produkterna hotar att försvinna.”
Vad man ska göra i Italien
Den akuta sådd före våren som krävs för att Italien ska kunna garantera produktionen av majs, solros och sojabönor för djurfoder kommer att användas för att göra durumvetepasta och mjukt vetebröd på hösten. I samband med hyllorna kommer den första ransonen från svårigheten att importera på grund av kriget i Ukraina: ”Vi måste ingripa för att kontrollera dyr diesel och minska det utländska beroendet av livsmedelsimport.” Och Italien bör sikta på att öka sin livsmedelsproduktion med återta det utrymme som det hittills har upptagit av import som i allt högre grad är utsatt för marknadsspänningar. Land ”.
”Internet maven. Arrangör. Musikförespråkare. Oursäktande banbrytare för mat. Analytiker. Twitter-fanatiker.”
