Leonardo Maria Del Vecchio är ägare till restaurangen för tillfället

Först var Leonardo del Vecchio. Leonardo utan ”Maria”. Fader och patriark. Mannen som startade från ingenting öppnade en butik för glasögonbågar i dalarna i provinsen Belluno och blev femtio år senare den rikaste individen i Italien. Episk Luxottica (Idag handlar EssilorLuxottica, med en omsättning på 30 miljarder dollar och 200 000 anställda) inte bara om glasögon. Tack vare stora vinster från glasögonindustrin investerade Del Vecchios far i fastigheter, flygbolag och försäkringar, vilket skapade ett enormt djup i familjekassan i Luxemburg, Delphine, som äger alla kontrollerande aktier i de underliggande företagen.

Arvet efter Leonardo del Vecchio från Luxottica

Sedan, 2022, dör Leonardo del Vecchio. Av de sex barnen får hon en stor del av ansvaret och arvet Leonardo Maria del Vecchiohan är den enda av de sex som har operativa roller i huvudfamiljeföretaget Luxottica och i tillhörande varumärken: han är till exempel VD för Ray Ban.

Leonardo Maria kunde lätt följa de aktiviteter som hans far satte och hade mycket att göra. Istället bestämde han sig direkt efter föräldrarnas död att öppna sitt familjekontor, en struktur som förvaltar en del av hans tillgångar för att göra investeringar. Jag föddes så här LMDV CapitalOch i spetsen står en miljardär (i euro!) under 30 år.

Leonardo Maria del Vecchio fokuserar på catering

Bland de många industri- och finanssektorer som… LMDV Det kunde ha gått över, de senaste två årens historia säger oss att entreprenören verkligen har blivit envis med vad vi dagligen anser vara den svåraste sektorn, dålig på vinstmarginaler och full av obegripliga byråkratier: ja, ja , den rikaste pojken i Italien bestämde sig för att fokusera på restauranger. Och eftersom han inte precis är en naiv person, någon som inte vet hur man får siffror att fungera och någon som inte har entreprenörskap på hög nivå i sitt DNA, kanske detta val kan säga oss något.

Kanske säger detta oss att catering har enorma problem att hålla sig flytande om den förblir liten, utan stordriftsfördelar, utan möjlighet att vara attraktiv för anställda och samarbetspartners. Särskilt om det inte förmedlar en allmän känsla Livsstil Och imaginärt. I denna mening har Leonardo Maria del Vecchio visat sig vara en uppmärksam krögare, särskilt rekommenderad, även för generationsfrågor i linje med dagens kunders förväntningar. De val som gjorts under dessa två år, sedan arbetet i sektorn började, verkade särskilt tydliga. Låt oss se dem.

Leonardo Maria del Vecchio restauranger

Först diversifierade han omedelbart sina investeringar: han öppnade en restaurang Av fisk (Perspektiv), en restaurang med italiensk mat Med södra accenter och en pizzeria (Hem Ljus Blommor), en restaurang istället för Lombard Milano regionala rätter (Restaurang Syombia). Han drog sig strikt undan från haute cuisine, dess ritualer, dess sångmässor, dess religiösa ritualer som – med mycket få undantag – så utmattade alla, men framför allt hans generation, generationen Millennials. Det har också utmärkt sig i regionerna, eftersom restauranger också har öppnat filialer i de mest populära semesterorterna för sin målgrupp: Pietrasanta eller Portofino. Han förstod värdet av inkluderande prissättning: holdingbolagets restauranger Trippel skaldjur Av Leonardo Maria Del Vecchio (det är namnet på företaget som äger byggnaden) Det är inte billigt, låt oss vara tydliga, men i vissa fall är priserna inte äckliga. Som till exempel Trattoria del Ciumbia, där Almondegelli kostar 9 €, en förrätt kostar upp till 13 €, tillbehör kostar 7 € och milanesisk mage kostar inte mer än 17 € för en andra rätt, allt i en miljö som påverkas av Studiohem; För det är tydligt att Del Vecchio också förstod vikten av restaurangarkitektur. Om det blir allt mer sant att det är en större sak att gå ut och ätaexpertis När det kommer till mat verkar Del Vecchio ha klart för sig. Det återstår att se vad hans nya cateringfirma kommer att göra. AkiraSom precis har öppnat i Turin och ännu inte aviserat någon verksamhet. Med all sannolikhet kan det vara ett sätt för LMDV att fokusera på populär catering och dagligvaruhandel.

Nu har LMDV – som rapporterats på Corriere della Seras affärssidor den 9 augusti 2024 – slutit ett avtal (det gör nu en transaktion per månad!) med en viktig global lyxfamilj: Wertheimerhistoriskt förknippad med varumärket Chanel. Wertheimers arvtagare, David, bildade en investeringsfond som något liknar Leonardo Maria (kallad… 1686 partners) för att förnya sig inom besökssektorn, och nu har de två företagen bytt ut ett aktieblock. LMDV:s mål är nu, när modellen är validerad, att utöka sina restauranger i Rom, Florens, London och New York. ”Vi förbereder oss i förväg för att fånga upp marknadstrender och tolka dem korrektLeonardo Maria förklarade.

Inte bara restauranger: BOEM och Acqua di Fiuggi

Endast restauranger? inga. För att bekräfta sin förmåga att fånga upp marknadstrender har LMDV investerat i molnkökssektorn Milanesisk startup Att laga mat Och även inom dryckessektorn. årgång? Det är ingen slump med tanke på att varje analys av marknaden visar att det är en sektor som upplever en nedgång i handelsvolym och intresse. Alternativt läsk och lågalkoholläsk. Det var här Leonardo Maria pumpade in kapital Bohemiskden dryck Uppfunnet av sångarna Laza och Fedez: efter en kapitalökning i april 2024 blev LMDV den största aktieägaren i projektet.

En annan sektor som kan generera bilder och helitaliensk charm? Men ironiskt nog, vatten! Se bara på vad som har uppnåtts kring varumärkena San Pellegrino eller Acqua Panna. Snart kommer denna nya typ av restaurang att serveras exklusivt i alla byggnader av denna nya typ av restaurang Vatten från FujiEftersom LMDV köpte båda före sommaren Källa Av kurorter i provinsen Frosinone. Det minsta som kan sägas är att det dammiga varumärket kommer att utgöra en stor utmaning för dess återupplivande på italiensk och global nivå.

Leonardo Del Vecchio, den mest intressanta krögaren för tillfället

Är det svårt att servera mat? Omöjligt att tjäna pengar? Lär du dig att kämpa med byråkrati, regler och personalbrist? Kanske ja. Men kanske gäller dessa hinder bara småföretagare som alltid har arbetat inom denna sektor. Kanske är det dags för det Scala förändring Och acceptera det faktum att restaurangledningen behöver starka entreprenörer med djupa fickor, välstödda axlar, kritisk massa, proffs, advokatbyråer och konsulter. Antingen det eller så går det inte att göra. Detta berättar också om planeringen av Leonardo Maria del Vecchio, född 1995, varför han är den mest intressanta krögaren i Italien. Du kommer att följa steg för steg från nästa steg, mycket snart: ”jagPå bara två år har vi redan investerat 220 miljoner euro för att göra Made in Italy-företag stora på internationella marknader”Och om det verkar som att eposet har filmiska drag, vet att Leonardo för några veckor sedan Köpt Och även en stor andel i Leone Film, Sergio Leones barnproduktionsbolag. Nu kommer det sista Ennio Morricone-soundtracket att bli bra…