Lätt chokladsalami, den mycket lätta versionen av den berömda desserten…

Hur man förbereder läcker chokladsalami med en lättare och bättre version av originalet.

jag Chokladsalami Det är en klassisk dessert med osäkert ursprung, kanske född i början av 1900-talet i Portugal, medan den italienska versionen ser ut att ha utvecklats på Sicilien.

Idag är det kanske en av de mest uppskattade efterrätterna av både vuxna och barn, även om folk ofta undviker att göra den hemma på grund av de ingredienser som används vid tillagningen. Råa ägg Vilket, som många redan vet, kan orsaka en rad allvarliga sjukdomar som salmonellos.

Men oroa dig inte, för det vi vill föreslå idag är en kopia som förutom att vara mycket lättare än originalet, Innebär inte användning av ägg Därför finns det ingen risk för hälsan.

Vidare kommer vi att använda erytritol som ingredienser istället för socker, samt ricotta med låg fetthalt eller alternativt kan även grekisk yoghurt användas.

Ingredienser

• 240 gram ricotta med låg fetthalt eller grekisk yoghurt
• 260 gram i plasmon
• 100 gram erytritol
• 120 gram mörk choklad 70%
• 30 gram bitter kakaopulver

Lätt chokladsalami recept

Låt oss börja där Förbereder lätt chokladsalami Lösning Mörk choklad I ett vattenbad. Om vi ​​inte har rätt verktyg för att smälta choklad värmer vi vatten i en gryta och lägger sedan en annan gryta inuti den med chokladen inuti. Rör om då och då tills det är helt upplöst.

I en ganska stor skål Blanda ricotta och erytritol tillsammans. När erytritol är helt upplöst, Vi tillsätter även kakao Och den Smält choklad Sedan arbetar vi tills det är införlivat i degen. I det här skedet bryter vi plasmonkexen grovt, lägger dem i degen och blandar sedan försiktigt för att undvika att de går sönder, men försöker fördela dem jämnt.

Överför blandningen till Ett ark bakplåtspapper Han rullade den och försökte ge den den typiska salamiformen. Till sist tätar vi kanterna genom att rulla ihop bakplåtspapprets kanter som man skulle göra med godispapper.

I den klassiska varianten ställs chokladsalamin i kylen och tas sedan ut i några minuter innan den serveras till bordet, men denna lätta variant behöver bara vila. I kylen i ca 4 timmarMen det kommer att vara redo att njuta av när det behövs. Om det blir rester, förvara dem förseglade i kylen i max två dagar.