Konsumtion av kolhydrater och fetter för hälsosam kost

WHO: Optimera kolhydrat- och fettintaget för korrekt näring

Världshälsoorganisationen (WHO) publicerade nyligen nya riktlinjer för adekvat konsumtion av kolhydrater och fetter för en hälsosam kost. Dessa riktlinjer har formulerats på basis av de senaste vetenskapliga bevisen och syftar till att främja rätt kost för att förebygga icke-smittsamma sjukdomar, såsom typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer. I den här artikeln kommer vi att utforska Världshälsoorganisationens viktigaste rekommendationer och riktlinjer angående fett- och kolhydratintag.

1. Ät mindre fett och välj ”bra” kolhydrater.

Enligt nya WHO-riktlinjer ska en vuxen Begränsa fettintaget till 30 % av det totala energiintaget. Detta förhållande delas också av riktlinjerna för en hälsosam italiensk kost av CREA (Council for Agricultural Research and Agricultural Economic Analysis). Det är viktigt att noggrant välja de kolhydrater som ska konsumeras, och ge företräde åt de så kallade ”bra kolhydraterna”.

2. Gör skillnad på ”bra” och ”dåliga” fetter

Det är viktigt att förstå skillnaden mellan ”bra” och ”dåliga” fetter för korrekt näring. Enligt WHO:s riktlinjer, Högst 10 % av det totala energiintaget bör komma från mättade fettsyror H Högst 1 % omättade fettsyror. Denna rekommendation antogs för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och andra relaterade tillstånd.

De rekommenderade fetterna för en hälsosam kost finns i livsmedel som fisk, nötter och vegetabiliska oljor, som olivolja. Däremot bör man begränsa konsumtionen av fetter från animaliska produkter, såsom kött, mjölk, mejeriprodukter och ägg, samt vegetabiliska oljor, såsom palm- eller kokosolja, som anses vara ”mättade fetter”. Det är viktigt att helt hålla sig borta från ”trans” fetter från industriella processer.

3. Rekommenderade matval för hälsosam kost

Nya WHO-riktlinjer ger specifik vägledning för att säkerställa hälsosam kost. Här är några viktiga rekommendationer:

• kolhydraterDet rekommenderas att föredra fullkorn, grönsaker, frukt och baljväxter som de huvudsakliga källorna till kolhydrater. Tvärtom är det tillrådligt att begränsa konsumtionen av godis, vitt mjöl och industriella livsmedelsprodukter.
• Frukt och grönsaker: Vuxna bör konsumera minst 400 gram frukt och grönsaker Per dag. Denna mängd hjälper till att säkerställa ett adekvat intag av hälsofrämjande vitaminer, mineraler och antioxidanter.
• Kostfiber: Det är önskvärt att ta minst 25 gram naturliga kostfiber Per dag. Kostfiber finns främst i frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn och är viktiga för tarmreguljäritet och matsmältningshälsa.

Handledning för barn och ungdomar

WHO har också formulerat specifika riktlinjer för barn och ungdomar, för att främja en hälsosam livsstil från tidig ålder. Här är de rekommenderade mängderna frukt och grönsaker för olika åldersgrupper:

• Barn från 2 till 5 år: minst 250 gram frukt och grönsaker Per dag.
• Barn från 6 till 9 år: minst 350 gram frukt och grönsaker Per dag.
• Barn 10 år eller äldre: minst 400 gram frukt och grönsaker Per dag.

Slutsatser om riktlinjer för optimering av kolhydrat- och fettintag för rätt näring

Nya WHO-riktlinjer för kolhydrat- och fettkonsumtion ger värdefulla tips för en hälsosam kost. Att begränsa fettintaget till 30 % av det totala energiintaget och göra välgrundade val om ”bra” och ”dåliga” fetter kan hjälpa till att minska risken för NCD. Samtidigt främjar kolhydrater från högkvalitativa källor, såsom fullkorn, grönsaker, frukt och baljväxter, en hälsosam livsstil. Det är viktigt att anta dessa rekommendationer från tidig ålder för att främja god långsiktig hälsa.

källor