En mat du aldrig har hört talas om, särskilt i Italien, men det är ett naturligt botemedel: låt oss ta reda på vad kefir är och vad den är gjord av.
Även italienska läkare föreslår att vi äter några yoghurtar i veckan. Rika på probiotika hjälper de tarmarnas normala aktivitet och förbättrar också sjukdomsresistens. Matsmältningen är en viktig del av processen att äta mat. Och om tarmarna inte fungerar bra, skickar det resten av kroppen till ett torsionstillstånd. De flesta hälsoproblem utgår direkt från tarmfloran, när det finns kompensation är det hela kroppen som drabbas.
Även om yoghurt är ett botemedel ur denna synvinkel, har ett annat livsmedel, kefir, misslyckats med att nå sådan framgång i Italien. Activia erbjuder det till exempel i form av en drink, och det finns i väldigt få stormarknader, just för att det inte säljs tillräckligt. De flesta italienare är inte medvetna om innehållet i denna mat, men det är mycket viktigt för kosten. Så låt oss se i detalj vad den består av.
Vad är kefir gjord av och varför är det ett viktigt livsmedel?
Kefir är en mer kolsyrad produkt än yoghurt, med denna intensiva smak, men den har samma konsistens som sitt syskon. Den har funnits i tusentals år, men den har inte gjort några inbrytningar i Italien, kanske för att dess smak inte riktigt faller i smaken. Den är gjord av ko- eller getmjölk och kefirkorn, det vill säga block av bakterier och jästsvampar som ökar vårt immunförsvar.
Mjölk hälls med kefirkorn, de senare kan jäsa sockret som finns naturligt i mjölk, vilket faktiskt är laktos. Efter cirka 24 timmar får du en mjölkbaserad dryck. Med det faktum att laktosen i kefir faktiskt finns i små koncentrationer, Det går även att dricka för den som inte kan smälta mejeriprodukter bra. Uppenbarligen talar vi bara om milda intoleranser och inte sanna allergier. Men vilka är dess fördelar?
Vilka är fördelarna med kefir
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”