Hur du får din dagliga dos av vitamin D… från svamp!

I denna Microbiologia Italia-artikel kommer vi att prata om hur du tar din dagliga dos av vitamin D från svamp. D-vitamin är viktigt för våra kroppar, men att få rätt daglig dos kan vara ett problem för många människor. Däremot kan den Melbourne-baserade australiensiska nutritionisten Laura Ford ha hittat den oväntade lösningen: svamp. I den här artikeln kommer vi att utforska hur svamp kan bli en pålitlig källa till D-vitamin och hur du kan införliva dem i din dagliga kost.

Vikten av D-vitamin

Innan vi går in i detaljerna om hur man får D-vitamin från svamp är det viktigt att förstå varför detta vitamin är viktigt för vår hälsa. Vitamin D spelar en viktig roll för benhälsa, immunförsvar och även mental hälsa. Ofta kallat ”solskensvitaminet”, vår hud producerar det när det utsätts för solljus. Men våra hektiska liv och dagliga scheman kan begränsa tiden vi spenderar utomhus, vilket gör det svårt att få tillräckligt med D-vitamin från enbart solljus.

Upptäcker Laura Ford

Laura Ford delade med sig av sin innovativa metod för att ta vitamin D i en TikTok-video, som väckte uppmärksamhet från många människor runt om i världen. Hans idé bygger på att vissa svampar, precis som människor, kan absorbera solljus och producera D-vitamin. Så här fungerar processen:

1. Solexponering: Börja med 100 gram färsk svamp. Ställ dem utomhus i solen i cirka 15 minuter. Detta steg är avgörande, eftersom svampen under denna exponering absorberar det nödvändiga solljuset.
2. Matlagning och konsumtionEfter exponering för solen kan du tillaga svampen som du vill och äta dem. Matlagning påverkar inte det producerade D-vitaminet negativt, eftersom detta vitamin förblir tillgängligt med 90 % efter tillagning.

Vitamin D2 vs. Vitamin D3

Intressant nog producerar svamp främst vitamin D2, vilket skiljer sig från vitamin D3 som finns i animaliska livsmedel som fisk, lever och äggulor. Vitamin D2 är dock extremt fördelaktigt för vår kropp och representerar ett giltigt alternativ för dem som följer en vegetarisk kost.

Fördelarna med svampmetoden

Att följa Laura Fords svampmetod ger många fördelar:

• TillgänglighetSvampar är allmänt tillgängliga runt om i världen och relativt billiga, vilket gör denna metod tillgänglig för alla.
• Hållbarhet: Svampmat är hållbart och miljövänligt, vilket bidrar till att minska miljöpåverkan jämfört med vissa källor till D-vitamin.
• Flexibilitet i köketSvamp fungerar bra i en mängd olika recept, från risotto till fyllda svamprätter. Du kan enkelt införliva det i din dagliga kost.
• Folkhälsan: Förutom D-vitamin erbjuder svamp ett antal andra hälsofördelar, inklusive antioxidanter och fibrer.

Daglig dos av vitamin D från svamp: slutsats

Sammanfattningsvis tack till innovatören Närmar sig Av Laura Ford Att få i sig din dagliga dos av D-vitamin kan vara lättare än du trodde. Följ bara hans enkla steg för att få ut det mesta av fördelarna med svamp. Kom alltid ihåg att rådfråga en hälso- och sjukvårdspersonal eller nutritionist innan du gör stora förändringar i din kost. Att ta hand om din hälsa är ett viktigt steg mot ett lyckligare och hälsosammare liv.