australiensisk influensa? Startar redan i december 2022 Han är sängliggande av tusentals människor Och det sprider sig i hög takt över hela befolkningen, enligt uppgifter på InfluNet – det integrerade övervakningsnätverket för Istituto Superiore di Sanità. symtom? Feber, hosta och ont i halsen. ”detta är Det är den perfekta tiden att återupptäcka de vetenskapligt dokumenterade egenskaperna hos honungsmaten, och undvik att överbelasta organismen med endast medicin. Honung innehåller bland annat mycket Utmärkta vitaminer i grupp B och C, två naturliga antibiotika, inpenline (eller väteperoxid) e germicidin, Två ämnen av högsta klass som gör att vi, när vi har ont i halsen, slem och besvär i de övre luftvägarna, kan ta ett gott glas mjölk (eller annan favoritdryck) och honung”, säger prof. George Calabreseett berömt TV-ansikte, professor i mat och mänsklig nutrition vid Eastern Piedmont University och ordförande för den nationella mattrygghetskommittén hos hälsodepartementet.
Och detta är en sed som kommer till oss direkt från folktron. Så de som säger att man ska släppa farmors botemedel är fel, förlegade föreställningar, med tanke på att vi nu har antibiotika och antiinflammatoriska läkemedel i allmänhet. vid denna tidpunkt Honung har förvisso naturliga antibakteriella egenskaper, som kan förhindra bakterier från att föröka sig, men inte döda dem.Och han tillägger: ”Men om du frågar mig om faryngit kan behandlas uteslutande med honung, kommer jag definitivt att svara nekande. Anledningen? Du kan hjälpa kroppen när det fortfarande inte finns någon infektion och honung är en utmärkt koståtgärd för att stärka immunförsvaret och lindra symtomen. Mat är mat, det läker inte men det hjälper när det finns en sjukdom, det hjälper mediciner att ha en bättre botande verkan.” Men enligt ett mycket färskt vetenskapligt arbete, honung, i synnerhet akacia och alfalfa – förutsatt att den inte är pastöriserad – har överraskande positiva effekter på fastesocker och kolesterol. Bevis baserad på en ny systematisk översikt och metaanalys utförd av forskare vid University of Toronto av 18 kontrollerade studier med 1 105 patienter.
I slutändan utvärderade forskargruppen effekten av att konsumera 40 gram honung per dag (2 matskedar) på blodsocker, lipider och kolesterol. Hur bedömdes bevissäkerheten? GRADE-metoden (Grading, Evaluation, Development, and Evaluation), som är en metod som använder en vanlig, känslig och transparent metod, användes för att förbättra utvärderingen av bevis från den vetenskapliga litteraturen. ”Så vi såg det Honung sänker fasteblodsockernivån, LDL-kolesterol, känd som de dåliga, triglycerider. ”Det ökade också högdensitetslipoprotein, känt som bra kolesterol”, säger Tauseef Khan, forskare vid University of Toronto och St. Michael’s Hospital. Det finns till och med de, som professor John Sevenpepper, expert vid University of Toronto och St. Michael’s Hospital, som förklarade att ”dessa resultat visar att det finns socker och socker, och därför bör beteckningen på honung i kostråden inte I ljuset av dessa resultat är matexperterna ”Blonderna” redo att säga att de alltid stödjer honom och att honung bör konsumeras i stora mängder. Professor Giorgio Calabresi åtar sig att måttliga överdrifter. ”Honung, den hälsosammaste av de olika honungar, är inte ett läkemedel utan ett närande livsmedel, som kan stärka våra celler. Men det är inte sant – i det här fallet talar vi om akacia – att det sänker insulinet, helt enkelt gör att det producerar mindre eftersom det innehåller glukos och fruktos. Glukos gör att den producerar, medan fruktos tar bort en del av glukosen. Så med ekvisackarider ger det utan tvekan mindre. Det är därför det sägs att det sänker det onda kolesterolet. Dessutom anses 40 gram honung per dag vara för mycket, och den idealiska dosen – för att undvika överskott – är 16-20 gram per dag, vilket motsvarar två teskedar kaffe.”
Är detta skuren honung? Absolut inte, det är nödvändigt att förmedla den vetenskapliga sanningen och att tillskriva honung dess egenskaper. Det är mat, inte medicin. Det ska användas som sötningsmedel, spridas på skorpor, äta som det är, lägga i sallader, äta mellanmål klockan tio på morgonen, äta på kvällen, efter jobbet eller gymmet: det här är normalt. Jag skulle vilja prata om att ha minst 5 typer av italiensk honung i lager. Mörka arter (kastanj, gran, lind, bladlöss) är bra under den kalla årstiden eftersom de är det Rik på antocyaniner och polyfenoler som håller cellerna unga och återställer dem. Sedan finns det många andra, med tanke på Italiens botaniska rikedom. Bin och biodlare får oss att äta underbar honung, som akacia, maskros, apelsin, murgröna, klöver, vilda blommor, etc.”
Artikel av Massimo Ilari
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
