Det äldsta vinet i världen upptäcktes i Spanien

Det är inte precis en drink du kan rosta, men det är verkligen ett fantastiskt fynd: ett team av arkeologer har officiellt hittat… Det äldsta vinet i världenInuti en grav uthuggen i klippan i Spanien. Sättet på vilket detta Guinness-vin hittades är verkligen märkligt, för till och med graven där det gömdes var okänd: det rådde ingen tvekan om att det fanns där.

När vi återvänder till vinet har upptäckten officiellt underminerat rekordet som hittades 1867 i Speyer (Tyskland), och inte bara det: det har också gjort det mindre tillförlitligt, för medan Speyer hittades i en flaska öppnades den aldrig och är därför endast antas vara vin Den spanska blandningen hittades i en burk och alla tester utfördes omedelbart Analyser som ledde till bekräftelse.

Upptäck Carmona

Analyserna var förstås inte omedelbara. Burken var det faktiskt Hittades 2019. På den tiden familjen till CarmonaEn andalusisk kommun i provinsen Sevilla bestämde sig för att utföra byggnadsarbeten på huset där han hade bott väldigt länge. Verken har gått så djupt att de nått ett slags… Översvämmat mystiskt rum.

Efter att ha lagt märke till strukturen, som tydligt hade modifierats och formats av människan, insåg husägarna omedelbart att de hade gjort en arkeologisk upptäckt och kontaktade tillsynsmyndigheten. Därifrån började en serie utgrävningar som anförtrotts av arkeologer, historiker och experter från regionenUniversitetet i Cordoba. Forskare bekräftade omedelbart att det var en mycket gammal grav, och mycket snart hittade de en serie föremål och möbler, inklusive en urna.

Öppna burken

Som någon förklarar i detalj En studie publicerad i tidskriften Science DirectNär fynden väl hade förts till laboratoriet, teamet av arkeologer (bestående av Daniel Cusano, Dolores Esquivel, Fernando Lafunt och José Rafael Ruiz Arribola och ledd av prof. Juan Manuel Roman) Han arbetade för att öppna urnan och trodde att han skulle hitta mänsklig aska. Istället kom en överraskning: behållaren innehöll… Rödbrun vätska Till synes tät och fyllig.

Lukten tyder på att det är alkoholhaltigt, men ytterligare undersökningar behövs för att ta reda på mer: «Vi letade efter biomarkörer – sa den organiska kemisten Jose Rafael Ruiz Arribola – De är kemiska föreningar som entydigt säger vad ett visst ämne är och det har vi Sju vinpolyfenoler hittades. ”Vi jämförde dessa polyfenoler med de som finns i viner från denna del av Andalusien: de matchade.”

Men det är inte allt, för genom undersökningar upptäckte forskare också att denna bruna vätska ursprungligen bara var vitt vin: detta visades av frånvaron av sprutsyra, som bildas när huvudpigmentet i rött vin bryts ned.

Varför kan du inte smaka på det?

Detta kan verka som en dum fråga, men många undrar varför vin inte ”smakar”. Svaret är mindre tydligt än det verkar, som forskare inblandade i studien avslöjade Väktare”Om du tror att han är gammal eller giftig, nej. Det är inte giftigt”Vi har gjort mikrobiologiska analyser – sa chefsarkeolog Juan Manuel Roman – men jag är lite orolig för det.

Hur kommer det sig? ”Eftersom det här vinet har lagrats i 2 000 år Kontakt med den kremerade kroppen av en död romare. Vätskan är lätt grumlig på grund av benrester. ”Jag antar att du kan sila den och smaka på den men…jag vill hellre att någon annan gör det.”