Många människors blodsocker stiger på grund av denna mat – här är vilken som är

Låt oss börja med att förklara vad blodsocker är och vad som kan orsaka det. Blodsocker hänvisar till mängden glukos som vi hittar i blodet, och detta socker är en viktig energikälla för vår kropp.

Blodsockernivåerna beror på glukos Det införs i kroppen genom näring, hormonell omreglering och kroppsreserver.

Balansen i blodsockergruppen är ansvarig för två hormoner: glukagon och insulin. Fastande blodsockernivåer varierar från 70 till 100 mg/dL.

Normalt, efter en måltid, ökar bukspottkörteln insulinutsöndringen för att säkerställa att glukosen som du sväljer med mat används av cellerna. Omvänt, om du är överviktig eller fetma, utvecklas en händelse som kallas ”insulinresistens”.

Det är ett tillstånd som kännetecknas av en minskad förmåga hos celler i yttre organ, särskilt muskler, fettvävnad och levern, att reproducera insulin. Dessa celler blir då mindre känsliga för insulinets verkan, vilket gör att mer insulin behövs för att utföra sina uppgifter.

I de tidiga stadierna producerar bukspottkörteln mer insulin för att uppnå homeostas. Men med tiden, utsatt för större arbetsbelastningar, klarar han inte längre av kroppens ökade efterfrågan på insulin.

De diet De vi följer bestämmer, bland många andra värden, även blodsockernivåer. När vi går över 126 mg/dL pratar vi om hyperglykemi. I det här fallet är det nödvändigt att ingripa i kosten för att undvika negativa effekter på hälsan.

Många människors blodsockernivåer stiger på grund av denna mat – här är vilken som är

Faktum är att inte bara näring utan också brist på fysisk aktivitet, stressiga tillstånd, otillräcklig vila, missbruk av kolhydrater och mellanmål och långvarig uttorkning kan höja blodsockernivåerna och i allvarligare fall orsaka diabetes. Vi pratar om en mördarmat som höjer blodsockernivån, inte om stekning.

Denna mat, som har ett högt glykemiskt index, gör att glukosnivån i blodet stiger, vilket leder till hyperglykemi. Det glykemiska indexet är dock inte alltid detsamma, utan beror på flera faktorer, såsom graden av olja i stekningen (ju högre stekning, desto högre glykemiskt index), eller tillagningstiden (värmen ökar IG, så det ska vara så kort som möjligt).