Intermittent fasta: Vad är det och vilka är dess hälsofördelar (och risker)?

Fasta har traditionellt varit en del av många religiösa dieter, men det har nyligen börjat få intresse i det vetenskapliga samfundet. Förutom viktminskning kan intermittent fasta ha ytterligare hälsofördelar i vissa grupper av individer. Men för vissa människor rekommenderas det inte att öva på det, förutom ibland.

Intermittent fasta är ett kostmönster baserat på mens Kaloribegränsning Alternera med regelbundna ätperioder, på en frekvent basis. De främsta fördelarna med denna typ av diet är att reglera blodsockret, förbättra triglycerid- och kolesterolnivåer, blodtrycksnivåer och vilopuls. Denna fasta verkar också kontrollera fria radikaler, fördröja uppkomsten av sjukdomar som t.ex Stroke, demens och Parkinsons sjukdom. Perioder av kalorirestriktioner kan göras på olika sätt, men i alla fall är det alltid mycket korta perioder av fasta, med avhållsamhet från mat I max 16 timmar, till exempel från 20.00 till 12.00 nästa, hoppar över endast frukost. Det handlar alltså inte om extrem fasta med total avhållsamhet från mat under hela dagen, eller långvarig fasta över tid i flera dagar. Det är därför det kallas fasta intermittent eller intermittent.

Denna kostmetod Inte att förväxla Med det berömda fastesystemet (även känt som livslängdsdieten) som den italienske biologen Walter Longo lanserade kommersiellt för några år sedan som har varit en stor framgång i vissa västländer. Det är faktiskt två helt olika dieter. Fasteregimen, där 16 timmar av dygnet lämnas utan mat, är baserad på 16/8-schemat och innebär att du under 16 timmar kan fasta och i 8 timmar kan du äta två måltider. Som nämnts ovan kan detta system tillämpas från 20.00 till 12.00 nästa morgon, i vilket fall vi kommer att ha två måltider mellan 12.00 och 20.00 som mest (dvs. 16 timmars avhållsamhet från mat, med hjälp även under timmar på natten när det inte ens finns psykologisk konditionering för lusten efter mat). Ett annat sätt att implementera 16/8-diagrammet är att hoppa över middagen och sedan göra en 16-timmars fasta mellan 16.00 och 8.00. I detta fall kommer de två dagliga måltiderna att vara frukost och lunch, som intas efter behag mellan 8 och 16 på dagen. Efter den sista måltiden undviks även det minsta mellanmål och endast kalorifria vätskor som vatten, te eller kaffe kan intas. För att vänja kroppen att ”jobba” för att bränna extra fett Och avlagringar ackumulerades i vävnaderna, under förhållanden för att begränsa matbristen. Genom att göra detta undviker du också ansamling av fett i slutet av dagen, vilket istället händer de som är vana vid att äta middag väldigt sent, utan att hinna ladda ur den samlade energin innan du går och lägger dig.

Gör intermittent fasta dig att gå ner i vikt?

säkert. Detta faktum har bekräftats av kliniska prövningar runt om i världen. I själva verket leder intermittent fasta till ett kaloriunderskott som stimulerar ämnesomsättningen: för en bra viktminskning måste dock denna brist vara förknippad med en hälsosam kost och tillräcklig fysisk aktivitet. När jag säger ”gå ner i vikt bra” menar jag att man kan gå ner i vikt på olika sätt, till exempel genom att bara gå ner i fett och extra vätska (hälsosam viktminskning) eller genom att tappa mycket muskler och lite fett (tappa ansträngande vikt, vilket minskar det allmänna tillståndet för hälsa och obalans i ämnesomsättningen). också studie Genomförd av ett team från University of California San Francisco bevisade att intermittent fasta Det får dig att gå ner i vikt precis som alla andra dieter som innebär att du minskar dina dagliga kalorier Och dess konsumtion på obestämd tid, men det kan leda till en förlust av muskelmassa om den inte görs genom att anta de korrekta näringsreglerna under måltiderna, som att äta tillräckligt med proteiner, dricka tillräckligt med vatten, etc.

Fördelar och nackdelar

Följande tabell sammanfattar de viktigaste fördelarna och nackdelarna med intermittent fasta.

Är fasta lämpligt för alla?

Det är inte lämpligt för alla och bör därför inte rekommenderas eller appliceras urskillningslöst. För vissa individer kan det faktiskt leda till dålig hälsa. Bara för att det fungerar för vissa betyder det inte att det är bra för alla. Även om det inte är en riktig diet, är det nödvändigt i det här fallet Att följas av en erfaren specialist, läkare eller nutritionist. Detta beror på att även om det inte är en fullständig fasta, är en sådan diet inte lämplig för alla och rekommenderas inte, till exempel för barn, barn i utvecklingsstadiet, gravida eller ammande kvinnor och äldre (förutom i sällsynta fall av äldre överviktiga personer). Det är starkt beroende av mat eller godis, eftersom fasta kan förbättra hälsan) och av personer med en kronisk sjukdom. Professionella idrottare kan inte följa en kaloribegränsad diet eller fasta, på grund av smärtan av allmän svaghet i organismen och nedsatt atletisk prestation som kan äventyra deras arbete. Detsamma gäller för arbetare inom vissa sektorer där den dagliga fysiska ansträngningen och kaloriförbrukningen är mycket hög, som t.ex. De av vägbyggare (snickare, murare) eller säsongsbetonade fruktplockare. I allmänhet i alla yrken där fysiskt och utmattande arbete utförs, där man ständigt står eller går, fastar eller hoppar över grundläggande måltider Rekommenderas inte För det försvagas och kan leda till näringsbrist i kroppen. Dessa yrken skiljer sig faktiskt från stillasittande eller pensionärer som inte sysslar med regelbunden arbetsaktivitet och har högre energibehov som inte bör försummas utan snarare täckas tillräckligt, precis som de gör för idrottare.

Slutligen bör all form av fasta helt undvikas vid alla fall av ätstörningar (anorexi och bulimi), där näringsterapi är en del av en övergripande återhämtningsstrategi och mat bör hanteras på ett mycket klokare sätt än hos friska människor, alltid med hjälp av en läkare.

[di Gianpaolo Usai]