Var man hittar den och hur man väljer den

En produkt av animaliskt ursprung som ofta används i livsmedel och kosmetika, smör i några av dess varianter är ett universalmedel för hälsan.

för varje åsna De menar fettkomponenten i mjölk som genom ett visst förfarande leder till en emulsion av vatten (med olika sockerarter och proteiner) i fettet. Det har alltid varit känt En stor mängd mättat fett som finns i det gör det till ett livsmedel som ska konsumeras i små mängder och endast då och då.

Det finns dock vissa typer av smör som inte förväntas Hälsofördelar människor: förklara det varje vecka F som har haft nytta av att konsultera en livsmedelstekniker George DoneganyExpert på näringslära och näringsutbildning. Speciellt nu när fler byter till en Vegetarisk kostDet är bra att veta vilka positiva effekter som smör som härrör från vegetabiliska oljor, frön eller tropiska frukter kan ha för dem som konsumerar det.

Det nödvändiga förtydligandet: Även vegetabiliskt smör innehåller mycket kalorier Eftersom det är rikt på jämnt mättade fetter, så det finns inget missbruk. Det som är ganska intressant är de näringsämnen som för med sig betydande fördelar för fysiskt välbefinnande. Varje typ har flera typer: låt oss se dem en efter en och framför allt vad man ska vara uppmärksam på när man köper dem. Om du väljer att köpa annat smör än ”klassiskt”, Det är faktiskt bra att vara uppmärksam på kompositionen och kvaliteten.

Typer av vegetabiliskt smör, hur man använder det i köket och vilka är dess fördelar

De första elementen som måste utvärderas för att differentiera smörets kvalitet är Tillverkningsprocess och ursprung. Självklart är ekologiskt, certifierat och uteslutande näringstät alltid bäst.

Här är en snabb genomgång av användningen och fördelarna med ”standard” smörersättningar:

• Jordnötssmör: Typiskt för stjärnorna och rändernas matkultur, denna kräm uppfanns förmodligen av mayafolket Utmärkta vitaliserande egenskaper. Det är inte konstigt att det är särskilt lämpligt för dem som idrottar. Rik på proteiner (mer än 25%) och enkelomättade fetter, den innehåller också värdefulla. b-vitaminer Inklusive arginin, som är nödvändigt för tillväxt
• Cupuacu: Det är en frukt med en mjuk och krämig vit fruktkött med en smak som liknar en blandning av ananas, banan och kakao. Ursprungligen frånAmazonoch därför svåra att hitta färska Rik på omega 3 och 9 och antioxidanter. Utmärkt för användning vid beredning av sylt, desserter och glass
• Kakaosmör: Det är inte bara en högt ansedd kosmetika, utan också en idealisk ingrediens för söta eller salta rätter. Den har inte så mycket transfettsyror alltså Mycket fördelaktigt för hjärthälsa
• Sheasmör: Känd här framför allt för sin anti-aging förmåga, kommer frånAfrikaDet erhålls från frön från Vitellaria paradoxa och används ofta i köket. För att betona dess höga kaloriintag (880 kcal per 100 gram), närvaron av antioxidantvitaminer, såsom A och D, och bra fetter
• Kokossmör: Typiskt i asiatiska länder, i kosmetika, är detta smör särskilt indicerat för hud och hår. Det kan faktiskt ge näring på djupet och återfukta, vilket ger en kraftfull föryngrande verkan. Med sin delikata smak, om den används i recept (sallader, ris, wokade grönsaker samt desserter och kakor), är det definitivt en ”extra touch”.
• Avokadosmör: Rik på fibrer och vitaminer inklusive C, E, K och de från grupp B, fruktköttet kan ge ett verkligt värdefullt smör i köket. En idealisk ingrediens för såser och rostat bröd, ha Bra antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper.