En ”fyrhändig” kväll mellan ett gäng pizzamakare från Priador och de från Sorbillo att erbjuda och låta även sina kunder som är vana vid pizza äta den vanliga napolitanska pizzan. Från mikrofonerna i RTL 102.5, till de senaste dagarnas ”fråga och svar” som ett resultat av ”provokationen” av ägaren av Crazy Pizza, levererar han fredens quinoasorbillo till Flavio Priador. Säljes för 5 euro, det kan inte vara standard. I går, framför den historiska napolitanska pizzerian i Sorbillo, delades gratis pizza ut som svar på företagarens ”bodega”.
Det var inget samtal mellan Sorbillo och Priador, men Neopolitan ringde sig själv: ”Detta är vårt svar, jag sa till honom att du kan göra kvalitet”, ”99,9 % av pizzeriorna i Italien ligger i den genomsnittliga prisklassen. Från 5 till 12 euro, gör inte nå 70 euro för en pizza” ”. ”Jag försökte skapa skräddarsydda pizzor, – sorbillo – pizzor är inte bara pastaskivor som hjälper människor att mata, det är allt, men det kan ha ett budskap om generositet, men territorium, motstånd, mod, balans. Den här saken tillät mig att växa, och sedan kom några priser och erkännanden. Allt har alltid varit sig likt för mig.För Gino Sorbillo, som kom ihåg moster Estherinas läror, är nollingrediensen i en god pizza ”Värme: Jag gör och gör fortfarande pizzor precis som föräldrar förbereder något för sina barn.” Det finns en speciell kärlek du känner, ”slutade han,” även med nya öppningar har denna sak kunnat nå mina kunder. Jag vill handla dagligen, bygga en pizzeria-affär, jag förhåller mig till hemmet och känslan av hem”.
Priodor sparar pizza för 15 euro: ”Vem vet vem som ger dig lite” vad som krävs”
Reproduktion Tilldelad av © Copyright ANSA
”Internet maven. Arrangör. Musikförespråkare. Oursäktande banbrytare för mat. Analytiker. Twitter-fanatiker.”