Det finns ett företag som erbjuder 1500€ per månad + 13:e lön, men ingen tar jobbet: här är varför.
”Vår tur är det Gjord i Italien Inom jordbruks- och livsmedelssektorn går det inte att imitera detta, men framtiden förblir svår i alla fall.”.
höj dina armar, Enrico ArtusiSom ett tecken på uppsägning har han arbetat inom denna sektor sedan 1998. Det året öppnade han och hans bror Alberto, mycket ung, pastafabriken med samma namn.
”Det som är komplicerat nuförtiden är att kunna hitta arbetskraft, särskilt unga människor. Men även om vi presenterar ett yrke verkar det som att det inte är så Väldigt uppskattad just nu”.
1 500 euro per månad och den trettonde lönen från Artusis pastafabrik
Den nuvarande verkligheten för Artusis pastafabrik är ett produktivt företag, med en omsättning på cirka 4,5 miljoner euro 2023, det vill säga 4,5 miljoner euro. och +20 %med särskilt tillväxt i Frankrike.
Jämfört med det ganska lilla laboratoriet 25 år sedan i GizaFöretaget har nu 30 anställda vid sitt huvudkontor i Casalserugo, som fortsätter sin innovationsväg tack vare oklanderliga kulinariska idéer och lokala produkter.
Den senaste tiden har vi samarbetat med några företag som odlar ostron, vilket har varit väldigt svårt eftersom… Blå krabba.
”Vi kunde hitta ett företag som rensade krabban och hade mycket gott kött. Genom att ta den från de områden där skadan orsakades förvandlade vi den till… Vänd på raviolin Verkligen unik och mycket eftertraktad”.
Men trots denna uppfinning av Artusis, som landade i grossistsektorn för en tid tack Högkvalitativa produkter För hotell, restauranger och catering, samt urval av råvaror IGP och DOPDet räcker inte för att kunna ta itu med detta aktuella problem.
Företaget utvecklar för närvarande mer, med önskan att göra anläggningen större: Upp till 2000 kvadratmeter.
Problemet är att det har blivit praktiskt taget omöjligt att hitta minst 12 nya medarbetare, trots att företaget erbjuder dem ett anställningsavtal. 1 500 € per månad i 14 månader.
Kontraktet är på obestämd tid
”Vi förväntas kvalificera oss till tredje omgången, med 12 personer Det är på väg att ta form, och det kommer att ta lite tid. Vi behöver arbetare Till produktion och förpackningMen vi kunde inte hitta unga personligheter trots att vi erbjöds ett tillsvidarekontrakt”.
”Denna omöjlighet skapar allvarliga problem för våra utsikter att bli en bransch, men också för kreativiteten Nya franchiseavtal till marknaden. Vi behöver också människor som vet hur man delar vår passion för produkter, vilket ibland kräver betydande ansträngningar och affärsförändringar”.
”Vi har haft barn som försökt i några dagar, för att sedan ångra sig senare och ge upp inför vårt hårda arbete Normal faktor. Jag är inte längre medveten om denna verklighet, eftersom jag också började arbeta från 17 års ålder upp till 12 timmar om dagen”.
Hantverksprodukter till undsättning
Enrico Artusi vet inte riktigt vem han ska lita på. ”Kanske är statligt ingripande i arbetspolitiken nödvändigt”Han påstår.”Min avsikt är Stanna i ItalienMen jag inser att konkurrenskraften kommer, med skatter som skiljer sig från de italienska Yngre arbetskraft”.
Å andra sidan har bröderna Artusi ingen avsikt att ge upp för automatisering. ”Om vi vill göra det, vill säga Ge upp till industrialiseringen. Det tycker vi. Så länge vi står vid rodret för företaget kommer vi att fortsätta att tillhandahålla A HantverksproduktExklusivt handgjorda. Tja, vi skulle kunna använda fler händer nu”.
”Stolt musikutövare. Passionerad resenörd. Prisbelönt webbspecialist. Amatörskapare. Kaffeevangelist.”
